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【卡通曲奇饼干】--新手入门第一步
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讲道义colonist

卡通曲奇饼干，新手入门第一步~ 很简单噢~ 花纹清晰，简单快手~ 配方量：1烤盘，大约25块。

食材
黄油 70g
糖粉 40g
鸡蛋（全蛋） 10g
低筋面粉 120g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    称量好所有原料
  • 步骤 2/12
    黄油室温软化（提前2-3小时取出软化），软化到用抹刀压一下能压扁的状态。
  • 步骤 3/12
    加入糖粉，搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    加入鸡蛋，搅拌均匀。（1颗鸡蛋大约50g，整颗鸡蛋打散，倒入配方所需10g。）
  • 步骤 5/12
    加入低筋面粉，翻拌均匀，（可以上手哈~）
  • 步骤 6/12
    最后揉成光滑的面团，面光~ 手光~ 盆光~
  • 步骤 7/12
    用擀面杖将面团擀开，大约厚度3mm
  • 步骤 8/12
    用饼干模具刻压出形状
  • 步骤 9/12
    去掉边角，放在金盘上，提前10分钟打开烤箱，上下火180°，烘烤15分钟左右
  • 步骤 10/12
    每个烤箱脾气不同，请根据自己的烤箱调整温度和时间噢~
  • 步骤 11/12
    快手上手的曲奇饼干~ 非常简单噢~
  • 步骤 12/12
    花纹清晰~
小贴士

花纹清晰的关键在黄油软化噢~

发布于 2018-08-12
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