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卡通曲奇饼干
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阿轴

卡通曲奇饼干是小孩子们最喜欢的一款饼干，它的外形可爱，是哄小孩子开心的最好零食。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 110克
糖粉 60克
低粉 250克
鸡蛋 1个
防粘用中粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    将黄油软提前软化，加入糖粉搅打均匀 ，颜色变浅。
  • 步骤 2/19
    分次加入蛋液，每次加入蛋液后搅打均匀再加下一次。
  • 步骤 3/19
    这是打发好的状态。
  • 步骤 4/19
    加入低粉。
  • 步骤 5/19
    用硅胶刀搅拌均匀至无干粉。
  • 步骤 6/19
    用手揉成团。
  • 步骤 7/19
    硅胶垫表面撒少量中粉（防粘用），将面团擀开，厚度为3-5mm。（表面盖一层保鲜膜再擀比较容易。）
  • 步骤 8/19
    用自己喜欢的卡通模具在面饼上印出卡通形状。
  • 步骤 9/19
    取下多余的部分。
  • 步骤 10/19
    借助刮刀小心的将压好的饼干取下来。
  • 步骤 11/19
    放入烤盘中。
  • 步骤 12/19
    用相应的模具印出卡通图案。
  • 步骤 13/19
    这样压出来的饼干图案清晰。
  • 步骤 14/19
    将饼干放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为165度，时间为18分钟左右。
  • 步骤 15/19
    烘烤结束后取出饼干。
  • 步骤 16/19
    放在晾网上晾凉。
  • 步骤 17/19
    成品图。
  • 步骤 18/19
    展示图。
  • 步骤 19/19
    展示图。
小贴士

1． 糖量是减糖的，糖度个人觉得刚好。

2． 模具压图案时，如果感觉粘，可以在模具上沾少量中粉，不能太多。

3． 擀面饼时，可以在面团表面盖一张保鲜膜，这样比较容易擀干，面饼表面也比较光滑。

4． 烤箱温度和时间仅供参考，根据自己的烤箱温度调节。

发布于 2020-01-15
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