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自制奶香曲奇饼干
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池白萍蚀

新买的烤箱不能让它闲着，新手第一次做，选择了最简单的饼干，出乎意料的还不错，做了二十多块以为会太多，结果大家全吃完了，还说下次多做点......HOHOHO~第一次试手成功！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 220g
黄油 125g
糖粉 50g
蛋黄 2个
烘培奶粉 30g
可可粉 适量
花生酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前拿出黄油，切小块软化，加入糖粉用打蛋器打至顺滑（约1分钟）
  • 步骤 2/5
    分次加入蛋黄，用打蛋器打匀（蛋和黄油要充分融合后再加下一个），筛入面粉和奶粉，用刮刀拌成团
  • 步骤 3/5
    面团冷冻5分钟（冷冻只是为了更易造型）
  • 步骤 4/5
    取出面团，用饼干模扣出形状，放入铺好油纸的烤盘上
  • 步骤 5/5
    送入预热好的烤箱烘烤，150度，15分钟左右
小贴士

用到的工具：打蛋器(最好电动的，否则手会搅得很累)、电子秤、分蛋器、粉筛、刮刀、油纸、饼干模；PS：烤制时间根据自家烤箱来调节，我分了两批烤，第一批做得薄，烤15分钟感觉有点长，有几个有点焦了，后改成12分钟正好。第二批厚了，15分钟就正好。

可以加适量可可粉或者花生酱，做成不同口味的饼干。

发布于 2022-11-03
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