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宝宝奶香米粉饼干——消灭婴儿米粉利器
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惠甄浮期妄年

之前给宝宝囤了超多米粉，可是8个月以后就不吃了。没开封的罐装送人。盒装分袋的留着备需，半年过去了，一盒米粉就吃了两袋，真愁人！！！

于是试着烤成饼干，竟然还不错！

口感酥酥的，脆脆的！但不是溶豆那种入口即化，也不是面粉那种细细的感觉。

这款米粉手指饼干刚咬下时酥脆，再嚼几下还有米粉的颗粒感，但不也会噎人。正好可以锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。微微的甜，嘴里留下一股奶香，相信宝宝一定喜欢到拍手尖叫！

食材
鸡蛋 1个
米粉 25克
奶粉 20克
白砂糖 3克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    【全蛋打发】：鸡蛋+3克白砂糖坐温水电动打蛋器打发至蛋糊液滴落可以保持5秒以上。
  • 步骤 2/5
    【蛋糊和粉类混合】奶粉+米粉倒入，刮刀在盆壁切入，以画盆直径的方法翻拌，每画一次后逆时针转动一下盆。翻拌均匀即可，切勿好过度翻拌。
  • 步骤 3/5
    【挤出花型】装入裱花袋，挤在烤盘上即可。任何你喜欢的形状都可以。
  • 步骤 4/5
    【烤制过程】烤箱上下火150℃，15——20分钟左右。烤至手指饼干轻轻一碰就能离开油纸即可，（也可以尝一尝，我自己常用的方法）温馨提示：要根据自己烤箱脾气适当调整温度和烤制时间。
  • 步骤 5/5
    出炉啦！晾凉后密封保存。最好三天内吃完（真的没多少，感觉再试吃几个就没了）。
小贴士

温馨提示：

1.全蛋打发时切记盆底不要接触到热水，小心变成蛋花汤！！！

2.打蛋盆不要太大（太大不利于打发），

也不能太小（蛋糊容易溢出来）。

3.奶粉，米粉不需要过筛，不需要过筛！！！

4.晾凉可以在烤箱内完成。

发布于 2018-10-28
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