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一锅卤
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链止履谭茁

好久没做卤肉了,以前就做卤肉跟鸡蛋,今天忽然想起卤豆干,老公说也加些腐竹吧,想起都觉得很好吃~

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
腐竹 200g
豆干 200g
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉洗干净,豆干洗好,切四方块,再划斜刀,
  • 步骤 2/10
    准备八角,桂皮,香叶,都洗干净,
  • 步骤 3/10
    把豆干炸至两面金黄,
  • 步骤 4/10
    放下沙锅,
  • 步骤 5/10
    把五花肉炸出油,
  • 步骤 6/10
    移至沙锅,
  • 步骤 7/10
    加香料,腐竹提前泡好,切段,也一起放下锅,
  • 步骤 8/10
    加酱油,
  • 步骤 9/10
    加适量水,
  • 步骤 10/10
    小火慢卤至五花肉变软就可以了,
小贴士

卤的水比较少的时候要把豆腐翻到上面来,让五花肉在汤汁里继续卤,这样五花肉才会糯软!

发布于 2019-11-29
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