Name: 一锅卤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 五花肉 200g; 腐竹 200g; 豆干 200g; 八角 适量; 桂皮 适量; 香叶 适量

一锅卤

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链止履谭茁

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好久没做卤肉了，以前就做卤肉跟鸡蛋，今天忽然想起卤豆干，老公说也加些腐竹吧，想起都觉得很好吃~

时间:10-30分钟

食材

五花肉 200g

腐竹 200g

豆干 200g

八角适量

桂皮适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

五花肉洗干净，豆干洗好，切四方块，再划斜刀，
步骤 2/10

准备八角，桂皮，香叶，都洗干净，
步骤 3/10

把豆干炸至两面金黄，
步骤 4/10

放下沙锅，
步骤 5/10

把五花肉炸出油，
步骤 6/10

移至沙锅，
步骤 7/10

加香料，腐竹提前泡好，切段，也一起放下锅，
步骤 8/10

加酱油，
步骤 9/10

加适量水，
步骤 10/10

小火慢卤至五花肉变软就可以了，

小贴士

卤的水比较少的时候要把豆腐翻到上面来，让五花肉在汤汁里继续卤，这样五花肉才会糯软！

发布于 2019-11-29

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