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烫干丝
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淡雅construction

菜场里就看到一家卖白豆干的。还是在九点钟后才有得卖。买回来片成两片，刀工不咋样了。哈哈。不过，这样吃豆干，还真不错，不愧是扬州名菜啊。在这里，大家把豆腐皮，切丝后叫干丝，后来慢慢的才知道，是用白豆干切成的，这刀工非一日功夫，但是做为家常，切成这样也很好喽。

时间:10分钟内
食材
香干 150g
红椒 适量
小葱 适量
蒸鱼豉油 适量
菜籽油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。
  • 步骤 2/10
    把豆干片开，切丝。
  • 步骤 3/10
    切好的干丝。
  • 步骤 4/10
    切好红椒丝和葱丝。
  • 步骤 5/10
    放上红椒丝和葱丝。
  • 步骤 6/10
    锅里烧开水。
  • 步骤 7/10
    把干丝烫三遍。
  • 步骤 8/10
    锅里入油，烧热。
  • 步骤 9/10
    把热油淋上。
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

烫一烫去掉豆腥味。

发布于 2020-03-10
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