jxcaipu logo
青椒肉末炒干丝
1.1万 热度 149 收藏
褚夏双勤

碧绿的青椒，鲜艳的美人椒常常使人们对这两样食材喜爱至极，干丝的名称在各个地方的叫法好像都不太一样，在重庆我们家千张，可是吃法却大同小异，是很不错的豆制品，嚼起来十分香醇，不愧是酒桌上一道鲜艳养眼而令胃口大开的好菜品

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青椒和美人辣椒切丝备用
  • 步骤 2/7
    干丝用开水烫一下，沥干水分
  • 步骤 3/7
    大蒜切片，生姜切成粒
  • 步骤 4/7
    热油锅爆香姜粒蒜片
  • 步骤 5/7
    放入青椒丝煸炒出香味
  • 步骤 6/7
    在放入干丝翻炒，倒入少许开水闷一分钟
  • 步骤 7/7
    在倒入事先炒好的肉末翻炒，调入适量盐和鸡粉炒均出锅
小贴士

1.干丝烫一下可以去豆腥味。

2.干丝很吸水，注意适当添加水分，以免 干丝发硬不入味。

发布于 2023-10-28
238
相关菜谱
写评论