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剁椒肉末炒豆角
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豆角炒肉应该是家常菜了，应季时几乎天天吃，豆角的吃法很多，煮、炒、蒸都好吃，仔仔尤其喜欢这种脆脆的口感。

豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量

时间:10-30分钟
食材
长豆角 300g
油 适量
盐 适量
肉末 适量
剁椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉剁碎
  • 步骤 2/8
    长豆角洗净切段
  • 步骤 3/8
    油锅烧热
  • 步骤 4/8
    猪肉倒进去炒出油
  • 步骤 5/8
    再把豆角倒进去
  • 步骤 6/8
    耐心翻炒至豆角变色
  • 步骤 7/8
    放盐、倒入适量剁椒
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀、入味即可
小贴士

喜欢脆口感的，就不要炒太久，变色即可，喜欢软一点的可以放点水烧至豆角发软哦

发布于 2024-09-22
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