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肉末炒豆角
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坏坏incomplete

豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。

时间:10分钟内
食材
豆角 300g
肉丸 3个
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
味精 半勺
白糖 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好豆角。
  • 步骤 2/9
    豆角洗净切细。
  • 步骤 3/9
    准备好肉丸子。
  • 步骤 4/9
    肉丸子捏碎。
  • 步骤 5/9
    准备好葱姜蒜切细。
  • 步骤 6/9
    锅热油，爆香葱蒜。
  • 步骤 7/9
    下入豆角。
  • 步骤 8/9
    翻炒到八成熟。
  • 步骤 9/9
    倒入肉粒一起翻炒，并加入盐，味精，香葱起锅。
小贴士

1、豆角炒熟就行，炒久太软变色不好吃了。

2、可选用新鲜肉剁成肉末炒制。

发布于 2023-09-15
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