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杂蔬肉末炒粉丝
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噼里

卷心菜营养成分 卷心菜,又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富,有补肾强骨、填髓健脑之功效。

加了蔬菜的肉末粉丝就是不一样哦。

时间:10-30分钟
食材
粉丝 75g
卷心菜 30g
红椒 适量
大蒜 适量
葱 适量
老抽 少许
生抽 1汤匙
蒸鱼豉油 1汤
精盐 适量
油 适量
料酒 适量
黄瓜 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把粉丝泡软。
  • 步骤 2/11
    卷心菜切丝后，用盐水泡泡，洗过后，切碎。
  • 步骤 3/11
    切好黄瓜丁、红椒丁、葱花，再备些姜丝、蒜片。
  • 步骤 4/11
    剁好肉末。
  • 步骤 5/11
    锅里温油炒香姜和蒜，入肉末小炒。
  • 步骤 6/11
    炒至变色，加入少许料酒，老抽、生抽、蒸鱼豉油，翻炒。
  • 步骤 7/11
    加入适量开水。
  • 步骤 8/11
    加入粉丝拌匀。
  • 步骤 9/11
    加入卷心菜碎和粉丝小炒一会。
  • 步骤 10/11
    加入红椒和黄瓜，炒匀，再加入盐。
  • 步骤 11/11
    最后加入葱花拌匀即可出锅。
小贴士

加入水的时候要用慢火炒，要不汤汁容易炒干。

发布于 2023-06-19
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