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羊肉末炒粉丝
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气泡温泉酒

粉丝是中国常见的食品之一，往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），日本称春雨，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。在中国，最著名的粉丝是龙口粉丝。

时间:10-30分钟
食材
粉丝 50g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
姜末 适量
蒜片 适量
蚝油 适量
醋 适量
酱油 适量
十三香 适量
干红椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粉丝用开水泡软
  • 步骤 2/8
    泡好粉丝沥干水分
  • 步骤 3/8
    葱姜蒜切好 干红椒一个切段
  • 步骤 4/8
    锅里放油烧热下葱姜蒜翻炒几下放红辣椒翻炒
  • 步骤 5/8
    方羊肉末翻炒，加十三香，酱油，醋，蚝油爆香
  • 步骤 6/8
    下粉丝
  • 步骤 7/8
    用筷子翻搅入味
  • 步骤 8/8
    盛盘
小贴士

炒的时候火开的太大用中小火炒即可，否则会糊锅

发布于 2024-02-26
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