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干煸豆角
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看仁琴境呜

冰箱里的豆角放好几天了,拿出来做个干煸豆角,喜欢的亲一定要试试哦,味道相当不错哦制作也很简单。

时间:10-30分钟
食材
豆角 300g
适量
适量
蒜末 适量
姜末 适量
葱末 适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料有:豆角、盐、蒜、姜等
  • 步骤 2/12
    豆角要去掉筋,然后切成段
  • 步骤 3/12
    准备开水,水里放点盐!将豆角放入
  • 步骤 4/12
    煮两分钟!去生
  • 步骤 5/12
    煮好后,滤掉水,备用
  • 步骤 6/12
    锅放到火上,干锅烧热后
  • 步骤 7/12
    将豆角放入,干炒
  • 步骤 8/12
    炒约五分钟左右,看火候、菜量的多少而定!豆角皮发白了,有焦黄色,紧缩的程度,就可以了!然后装入盘中,备用
  • 步骤 9/12
    锅中放油,五成热时,放入姜和蒜末,爆香!出香味即可,千万别将调料炸焦
  • 步骤 10/12
    爆香后,放入豆角!翻炒约一二分钟,放盐
  • 步骤 11/12
    基本就熟了,这时候放点鸡精,我还喜欢来点儿醋!随大家的喜好了!翻炒匀后,就可出锅了
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

其实放点干辣椒更好吃,颜色也更好

煮豆角放盐可以使豆角颜色更好

发布于 2019-11-08
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