Name: 菠萝咕老虾
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 菠萝 半个; 虾仁 250g; 青椒 1个; 红柿子椒 1个; 淀粉 20g; 番茄酱 2匙; 糖 3匙; 醋 1匙; 油 50ml; 盐 5g

菠萝咕老虾

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菠萝咕老虾

时间:30分钟-1小时

食材

菠萝半个

虾仁 250g

青椒 1个

红柿子椒 1个

淀粉 20g

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烹饪步骤

步骤 1/12

菠萝对半切，取菠萝肉切块。
步骤 2/12

用盐水浸泡。
步骤 3/12

虾仁裹淀粉。
步骤 4/12

第一遍炸中温中火，定型。
步骤 5/12

第二遍高温大火复炸。
步骤 6/12

彩椒清洗干净，掰瓣。
步骤 7/12

菠萝，青椒，柿子椒过油炒一下。
步骤 8/12

蒜瓣炒香。
步骤 9/12

倒入番茄酱混合液，炒成浓汁。
步骤 10/12

倒入虾球。
步骤 11/12

其他的鲜蔬。出锅前加盐。
步骤 12/12

倒入菠萝盅。

小贴士

菠萝咕老虾

发布于 2020-04-13

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