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菠萝咕咾虾
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醉江南倦客傲凝

本来想做菠萝咕咾肉,实在懒得去买肉,就改成虾了……

食材
菠萝 四分之一个
淀粉 3-4勺
番茄酱 3勺
青椒 1个
适量
白糖 两勺
料酒 两勺
12只
鸡蛋 半个
黑胡椒 适量
一勺
胡萝卜 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把鲜虾去头去皮去虾线,虾头可以先不扔把虾肉开背,放入适量的黑胡椒、料酒和一小勺淀粉腌制十五分钟。切好的菠萝块用盐水泡十分钟胡萝卜切片,青椒切块
  • 步骤 2/4
    将腌好的虾过蛋液,再沾淀粉起油锅,油温七成热,逐个放虾,炸至金黄捞出
  • 步骤 3/4
    酱汁的配料是三勺番茄酱,两勺白糖,一勺醋,加入适量的水,搅匀爱吃酸的可以多放一点醋
  • 步骤 4/4
    另起炒锅,加入适量的油,油热后放入虾头炒出虾油,放入胡萝卜和青椒翻炒,倒入酱汁,酱汁开后放虾和菠萝,翻炒均匀且酱汁浓稠,撒盐,出锅~菠萝饭的链接在这里啦~https://www.xiachufang.com/recipe/102988950/
小贴士

我用的虾大一点,如果你们虾小的话可以多放几只~

爱吃菠萝的也可以多放一点~

酸酸甜甜的超级好吃~

自己一不小心干掉一盘~

发布于 2018-10-13
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