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菠萝咕咾虾
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醉江南倦客傲凝
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本来想做菠萝咕咾肉,实在懒得去买肉,就改成虾了……
食材
菠萝
四分之一个
淀粉
3-4勺
番茄酱
3勺
青椒
1个
盐
适量
白糖
两勺
料酒
两勺
虾
12只
鸡蛋
半个
黑胡椒
适量
醋
一勺
胡萝卜
半个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
把鲜虾去头去皮去虾线,虾头可以先不扔把虾肉开背,放入适量的黑胡椒、料酒和一小勺淀粉腌制十五分钟。切好的菠萝块用盐水泡十分钟胡萝卜切片,青椒切块
步骤 2/4
将腌好的虾过蛋液,再沾淀粉起油锅,油温七成热,逐个放虾,炸至金黄捞出
步骤 3/4
酱汁的配料是三勺番茄酱,两勺白糖,一勺醋,加入适量的水,搅匀爱吃酸的可以多放一点醋
步骤 4/4
另起炒锅,加入适量的油,油热后放入虾头炒出虾油,放入胡萝卜和青椒翻炒,倒入酱汁,酱汁开后放虾和菠萝,翻炒均匀且酱汁浓稠,撒盐,出锅~菠萝饭的链接在这里啦~https://www.xiachufang.com/recipe/102988950/
小贴士
我用的虾大一点,如果你们虾小的话可以多放几只~
爱吃菠萝的也可以多放一点~
酸酸甜甜的超级好吃~
自己一不小心干掉一盘~
发布于 2018-10-13
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