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菠萝咕咾虾
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维运蹲街守护
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食材
鲜虾 适量
菠萝 适量
青椒 适量
红彩椒 适量
番茄酱 适量
醋 适量
盐 适量
糖 适量
淀粉 适量
蛋清 适量
面粉 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材，鲜虾18—20只，小菠萝半个，青红椒适量
  • 步骤 2/10
    将青红椒洗净去蒂后切成大小均匀的块状，菠萝切片再切成同青红椒相近的小块
  • 步骤 3/10
    鲜虾去虾线去壳，洗净后放入少许料酒、盐、蛋清和淀粉抓匀，腌制10分钟左右
  • 步骤 4/10
    用适量番茄酱、醋、糖、淀粉和水调一碗料汁备用
  • 步骤 5/10
    锅中倒入适量食用油，小火加热，待油温五成热时，将腌好的虾拍一层面粉放入锅中炸制，然后捞出（可复炸）
  • 步骤 6/10
    另起锅，锅中倒入少许食用油，放入青红椒翻炒断生
  • 步骤 7/10
    再放入菠萝块
  • 步骤 8/10
    炸好的虾球，加适量盐快速翻炒
  • 步骤 9/10
    然后倒入提前调好的料汁，翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 10/10
    盛盘即可
发布于 2018-06-21
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