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娃娃菜烧肉片
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娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 400g
五花肉 200g
适量
适量
辣皮子 适量
酱油 适量
花椒 适量
生姜 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    娃娃菜洗净切条状,其他配菜切好待用
  • 步骤 2/6
    五花肉切薄片
  • 步骤 3/6
    锅内油热后放入肉片翻炒
  • 步骤 4/6
    肉片炒至微黄,放入适量盐、姜丝、花椒、辣皮子、大葱、酱油
  • 步骤 5/6
    放入娃娃菜,从锅边溜入适量水,加盖炖至娃娃软烂,放入适量盐
  • 步骤 6/6
    最后放入适量鸡精即可出锅
小贴士

炒肉菜的盐我喜欢分两次放,一般撒在肉上一些,放菜的时候再撒些在菜上,这样才能更好的入味。

发布于 2019-07-30
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