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娃娃菜炒肉
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娃娃菜,是韩国进口我国的一款蔬菜,类型跟大白菜差不多,但一般只有白菜的五分之一大小,就是一个缩小版的白菜。娃娃菜性微寒,具有清热解毒、养胃生津等功效,对于怀孕妈妈可以多吃一些,因为里面含有的叶酸也比较高。 接下来,小诚为大家带来一道娃娃菜炒肉的做法,清甜爽口,不失原味。

时间:10分钟内
食材
娃娃菜 1棵
瘦肉 100g
适量
生抽 少许
适量
蒜头 2瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把买来的娃娃菜掰开一片一片,浸泡清洗2-3遍
  • 步骤 2/10
    将瘦肉洗净,切成丝,蒜头去皮,切成条状粒状都可以,放入少许盐、生抽,混匀腌制10来分钟
  • 步骤 3/10
    把洗干净的娃娃菜,放在砧板上,用刀切成条状
  • 步骤 4/10
    开火,锅里放入适量油
  • 步骤 5/10
    待油热开,把腌制好的瘦肉放入锅里进行翻炒
  • 步骤 6/10
    一直炒到瘦肉变色,熟透,即可装盘
  • 步骤 7/10
    在原来锅里,加入少许油,把切好的娃娃菜放进去,进行翻炒
  • 步骤 8/10
    加入少许盐,炒匀,盖上锅盖,转中火煮1分钟左右
  • 步骤 9/10
    打开锅盖,倒进瘦肉
  • 步骤 10/10
    炒匀,即可装盘
小贴士

娃娃菜本身含有的水分比较高,在炒的过程中会慢慢出水,所以不需要再加入清水了

发布于 2019-02-23
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