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娃娃菜炒肉
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欢乐reckless

娃娃菜是韩国进口我国的一款蔬菜，类型跟大白菜差不多，但一般只有白菜的五分之一大小，就是一个缩小版的白菜。娃娃菜性微寒，具有清热解毒、养胃生津等功效，对于怀孕妈妈可以多吃一些，因为里面含有的叶酸也比较高。

时间:10分钟内
食材
猪肉 200g
娃娃菜 350g
油 适量
盐 适量
干红椒 适量
细香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将猪肉洗净，切成片，肥瘦分开
  • 步骤 2/11
    干红椒取3个，洗好切碎
  • 步骤 3/11
    把买来的娃娃菜掰开一片一片，浸泡清洗2到3遍
  • 步骤 4/11
    把洗干净的娃娃菜捞出滤干水分
  • 步骤 5/11
    热锅下油
  • 步骤 6/11
    下肥肉，中火炼油
  • 步骤 7/11
    加入瘦肉，继续翻炒
  • 步骤 8/11
    瘦肉炒至变色后，拂到一边，加入干红椒，小火炒
  • 步骤 9/11
    爆香后，把洗好的娃娃菜放进去，进行翻炒
  • 步骤 10/11
    加入少许食盐，炒匀，
  • 步骤 11/11
    盖上锅盖，转中火煮1分钟左右，撒上香葱出锅
小贴士

娃娃菜本身含有的水分比较高，在炒的过程中会慢慢出水，所以不需要再加入清水。

发布于 2022-11-02
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