魔芋烧鸭
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越狱alas
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魔芋烧鸭是我们地方最传统的家常菜，是由魔芋与鸭子烧制而成的，菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/13
食材准备 -
步骤 2/13
葱切段，西芹切段，蒜切片，魔芋切方块
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步骤 3/13
锅里加水烧开放魔芋，煮4分钟左右
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步骤 4/13
捞出晾干水，
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步骤 5/13
热锅放油烧制六成热，放蒜，葱节，花椒
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步骤 6/13
在放辣椒酱，用慢火炒香
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步骤 7/13
放鸭子肉，加盐，鸡精翻炒
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步骤 8/13
要把鸭子肉里面的水分炒完
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步骤 9/13
加水漫过鸭子肉，用中火烧制
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步骤 10/13
烧制30分钟左右，倒下魔芋，用大火烧制收汁
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步骤 11/13
放芹菜
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步骤 12/13
翻炒均匀在放葱节翻炒均匀即可
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步骤 13/13
最后装盘完成
小贴士
无
发布于 2020-02-11
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