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烧冬瓜
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冬瓜含大量粗纤维素，降脂降糖降胆固醇有一定功效，适合减肥人群，利水清热化痰，提高免疫力，美容之功效，冬瓜吃法多种，素烧冬瓜就是作法之一，清淡爽口，下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 1块
葱末 5g
姜末 5g
蒜末 3g
蚝油 2勺
生抽酱油 1勺
盐 1g
糖 3g
食用油 30ml
调料水 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜去皮去籽洗净切块，葱姜蒜切末
  • 步骤 2/9
    盐，糖，蚝油，生抽酱油备齐
  • 步骤 3/9
    调碗汁:2勺蚝油，1勺生抽，1克盐，3克糖，1勺调料水稀释搅拌均匀备用
  • 步骤 4/9
    锅中放入适量食用油（平常炒菜量）
  • 步骤 5/9
    先倒入冬瓜块，中火不停煸炒，这样受热均匀易段生
  • 步骤 6/9
    煸炒冬瓜微黄成出备用
  • 步骤 7/9
    利用底油爆香葱姜蒜末
  • 步骤 8/9
    倒回段生的冬瓜炒匀，随后倒入碗汁
  • 步骤 9/9
    爆火快速翻炒均匀出锅成盘享用
小贴士

冬瓜去皮去籽洗净切块，先放少许食用油，油热中火煸炒冬瓜段生成岀备用，冬瓜省油用平常炒菜量的油煸炒就行，勤翻炒这样受热均匀冬瓜块易段生。

发布于 2020-02-11
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