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红烧冬瓜
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铱嘫懵懂友岚

冬瓜味甘而性寒,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效,对於动脉硬化、冠心病,高血压、水肿腹胀等疾病,有良好的冶疗作用。经常食用冬瓜,能去掉人体内过剩的脂肪,由於冬瓜含糖量较低,也适宜於糖尿病人"充饥".因为烧冬瓜里面加点虾皮味道上感觉会更好,所以为了味道,也为了钙质的补充,我用了点虾皮.冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系.又可以美容又好吃的东西,大家要多吃点啊!

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 400g
适量
适量
虾皮 适量
花椒 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冬瓜洗净后平放在案板上
  • 步骤 2/6
    用刀切去外皮后再切成小块
  • 步骤 3/6
    大蒜剥皮后切成片
  • 步骤 4/6
    香菜切小段备用
  • 步骤 5/6
    炒锅内倒油烧热,油热后放入花椒爆出香味,待花椒变色后捞出扔掉,再放入大蒜和酱油炒香; 放入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水
  • 步骤 6/6
    放些虾皮在里面,盖上锅盖焖2、3分钟至收汁,出锅装盘上面撒香菜即可.
小贴士

香菜在这道菜里有很关键的吊味作用,所以建议不要少掉哟

发布于 2022-08-09
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