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腐竹木耳烧鸡腿
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枉薨

很喜欢吃鸡腿,尤其红烧鸡腿。但是单一只吃鸡腿的话,总会有些腻,木耳和腐竹的加入,顿时会让这道菜好吃的停不下来

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 3只
腐竹 3根
木耳 4朵
适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
剁椒 1勺
花椒 适量
八角 1个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿炖成块
  • 步骤 2/8
    放凉水锅里,烧开水,焯出血沫,捞出控水
  • 步骤 3/8
    木耳腐竹提前泡发
  • 步骤 4/8
    热锅温油,放入鸡腿,翻炒至鸡腿颜色变得金黄
  • 步骤 5/8
    放入花椒,八角,葱段姜片,一勺剁椒翻炒均匀,加入白糖,料酒,生抽,老抽和没过鸡腿的水煮开,盖盖转小火炖十五分钟。
  • 步骤 6/8
    汤汁快要烧完的时候,放入腐竹和木耳,转大火,翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    加入盐和鸡精翻炒至完全入味
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

腐竹用温水提前泡两个小时以上,完全泡发才好吃。

发布于 2019-10-31
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