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腊肉鲜蔬一锅焖
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谋怪手访涎

朋友介绍的石板大米，试吃后果然没有失望呢，打开锅的那一刻，浓浓的米饭香扑鼻人来。忍不住捏起几颗品尝了下，米饭口感软糯弹牙，比平时的米饭香味更浓哦。特意用老家带来的腊肉一起，做了腊肉焖饭，好米配上好饭，做了这饭菜一锅出，简直香死个人啊！做法简单，各位懒人是否有兴趣试试呢？

时间:30分钟-1小时
食材
腊肉 150g
青豆 50g
胡萝卜 150g
油 1勺
盐 1撮
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腊肉洗净切片，放入蒸锅，隔水蒸20分钟
  • 步骤 2/8
    准备好所有的食材
  • 步骤 3/8
    大米洗干净，放入电饭锅
  • 步骤 4/8
    油锅烧热，下入土豆丁，煎至表面金黄
  • 步骤 5/8
    加入青豆和胡萝卜丁，稍微炒一下后捞出备用
  • 步骤 6/8
    将蒸好的腊肉倒进去一起翻炒几下
  • 步骤 7/8
    将炒好的土豆、青豆、胡萝卜、腊肉和米一起放入电饭锅里，按煮饭键
  • 步骤 8/8
    饭煮好后稍微焖一会儿，然后挑松松拌匀即可
小贴士

1、腊肉在制作的过程中，需要加入大量的盐，防止肉变质，所以在制作的时候，一般是要先煮，去掉多余的咸味。

2、腊肉很咸，所以不要另外再放盐了。

3、土豆先煎黄再煮会比直接和米一起煮要香很多。

发布于 2020-02-11
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