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腊肉豌豆糯米焖饭
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W佛系少女YG

这个焖饭里面一定要加腊肉，鲜肉不会有香味。小时候最喜欢的就是妈妈给我做这个焖饭。软软糯糯，香气四溢。这个菜谱是我改良了以后用电饭煲做的。味道一样棒！大家不妨试试！

食材
腊肉 500g
豌豆 500g
糯米 三小杯
盐 若干
胡椒粉 若干
鸡精 若干
花椒粉 若干
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腊肉用温水洗净以后切成小丁，带皮的更好吃哦！
  • 步骤 2/9
    豌豆洗净备用
  • 步骤 3/9
    糯米淘好以后加水待用，这里的水稍微比平时煮饭的水多一点点。不要太多哦！
  • 步骤 4/9
    锅里放少许油，我做的这次油放多了，建议大家再减少一些油，因为腊肉的肥肉部分会出油的
  • 步骤 5/9
    油锅热了以后，下腊肉翻炒，我这次加了火腿肠，事实证明，没有火腿肠会好吃些，建议大家不加。
  • 步骤 6/9
    腊肉炒香以后倒入豌豆。豌豆炒变色以后加入适量盐、胡椒粉、鸡精、花椒粉。
  • 步骤 7/9
    把炒好的腊肉豌豆放入淘净的糯米里
  • 步骤 8/9
    大家看到了电饭锅里的水和料的比例了吧？总之，怎么看水合不合适呢？那就是搅拌均匀以后，米肉菜混合物冒出水面一点比较合适。
  • 步骤 9/9
    我家的电饭煲有精华煮功能，大概煮一个小时，如果你家的半个小时电饭煲就跳了，那建议大家打开盖子搅拌一下，然后按下开关再煮一次。大概一个小时二十分钟就好了。开锅就能吃到香喷喷的焖饭啦！第一次写食谱！好激动！祝大家有个好胃口！
小贴士

有疑问的话欢迎大家留言讨论，我会及时回复。

发布于 2018-07-25
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