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生炒豌豆糯米饭
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凹臣遣徘守

小学春游，老妈常会给我准备这个豌豆糯米饭，再配些糖果零食，也算是丰富的春游餐了。老妈牌豌豆糯米饭香喷喷，十几年没再吃到，比较怀念，心动不如行动，自己试试吧。同样的，先电话咨询老妈做法，照葫芦画瓢味道果然很好，咔咔，有兴趣的朋友不妨一试。

食材
豌豆 250g
水发香菇 6朵
瘦肉 300g
腊肉 100g
糯米 500g
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    炒锅加入大概三瓷勺色拉油，之后炒香腊肉，放入香菇爆香
  • 步骤 2/6
    加入碎葱白，之后是瘦肉，炒熟
  • 步骤 3/6
    最后加入豌豆、适量精盐，翻炒大概4、5分钟，炒到豌豆变色
  • 步骤 4/6
    接着是泡发了一晚的糯米，保持中小火，一边翻炒，一边加入清水，1碗水份4、5次加完，每次炒干水分再加，防止粘锅
  • 步骤 5/6
    1碗水加完后，糯米也快要炒熟，再加大概2、3瓷勺清水、1勺色拉油、葱花、适量生抽搅拌调好味，关火
  • 步骤 6/6
    把调好的豌豆糯米饭倒入电饭煲里，调到煮饭档，开始煮饭，电饭煲提示煮熟即可。
发布于 2018-12-19
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