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豌豆糯米饭
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leaflet善良

早上去菜场买菜的时候，发现豌豆好便宜，买了些回来，在剥壳的时候妈妈问家里还有糯米吗，上回做八宝饭的糯米还剩下，就说做个豌豆糯米饭，做完之后发现分量太多了，估计明后天都得以这个当主食了。

时间:10分钟内
食材
糯米 800g
豌豆 600g
猪肉 300g
干香菇 8个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    干香菇泡发
  • 步骤 2/14
    泡发好的香菇切成条，泡香菇的水不要倒掉
  • 步骤 3/14
    豌豆洗干净，沥水；糯米洗干净，沥水
  • 步骤 4/14
    猪肉洗净，切成片
  • 步骤 5/14
    净锅，开火，倒油
  • 步骤 6/14
    先倒入猪肥肉
  • 步骤 7/14
    等肥肉里的油出来一部分后，倒入瘦肉
  • 步骤 8/14
    瘦肉变色后，倒入香菇
  • 步骤 9/14
    翻炒片刻后，倒入豌豆
  • 步骤 10/14
    炒半分钟左右，加入盐
  • 步骤 11/14
    翻炒半分钟后，倒入洗干净的糯米
  • 步骤 12/14
    翻炒片刻后，加入生抽
  • 步骤 13/14
    炒匀后再稍稍炒一会，就把所有的食材倒入高压锅，加入水（比煮饭时的用水多一些）
  • 步骤 14/14
    盖上锅盖，大火，上汽三分钟后关火。等汽没了，就可以开盖享用了
小贴士

1、如果用的是咸肉，就不用加太多盐

2、肠胃不好的人，糯米少食

发布于 2025-02-27
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