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焖黄花鱼
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periodical大叔

黄花鱼是家里出现最频繁鱼,不仅刺少切肉嫩

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 1条
八角 2个
1根
盐巴 0.5g
鸡精 1g
2勺
蒜头 2个
生姜 2片
蚝油 1匙
酱油 3g
蒸鱼油 1匙
米粉 1匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄花鱼洗净,用盐巴料酒生姜腌制
  • 步骤 2/11
    准备葱八角蒜头切末片
  • 步骤 3/11
    黄花鱼吸干水分,用米粉摸均表面
  • 步骤 4/11
    准备料酒白砂糖耗油蒸鱼油鸡精温水调成汁
  • 步骤 5/11
    油锅倒入油预热,放入黄花与煎两面金黄
  • 步骤 6/11
    鱼捞出备用
  • 步骤 7/11
    葱蒜八角倒入剩余油里爆香
  • 步骤 8/11
    加入黄花鱼
  • 步骤 9/11
    倒入调好汁
  • 步骤 10/11
    大火煮开小火焖煮,水剩下一些加入葱末
  • 步骤 11/11
    香香鱼
小贴士

黄花鱼用盐巴料酒腌半天,锅烧热加入鱼不容易粘锅

发布于 2019-10-29
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