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菱角炖排骨
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罔安i高岑

上个月外婆从老家寄来的菱角，好吃O(∩_∩)O~

时间:30分钟-1小时
食材
菱角 500g
排骨 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
料酒 适量
姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    菱角洗净
  • 步骤 2/19
    先切顶部
  • 步骤 3/19
    然后两边切
  • 步骤 4/19
    然后剥开
  • 步骤 5/19
    剥好
  • 步骤 6/19
    洗干净
  • 步骤 7/19
    排骨洗净，姜片切好
  • 步骤 8/19
    排骨架姜片
  • 步骤 9/19
    灼水
  • 步骤 10/19
    捞出
  • 步骤 11/19
    油锅加热炒排骨
  • 步骤 12/19
    然后倒入料酒生抽老抽
  • 步骤 13/19
    炒至变色
  • 步骤 14/19
    加入两碗水
  • 步骤 15/19
    煮开后加入菱角
  • 步骤 16/19
    再次煮开后加入冰糖
  • 步骤 17/19
    煮至排骨酥软
  • 步骤 18/19
    调入适量盐即可乘出
  • 步骤 19/19
    乘出开吃
小贴士

菱角不要放的太早，否则会融化

发布于 2019-12-04
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