红烧大鹅 - 红烧大鹅的做法,红烧大鹅怎么做好吃,红烧大鹅的家常做法 - 京细菜谱

红烧大鹅

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久醉绕心弦裔

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红烧鹅肉的家常做法,简单几步就起锅,好吃到爆!

时间:30分钟-1小时

食材

鹅肉 1500g

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

将鹅肉从冰箱拿出来解冻。
步骤 2/13

葱切葱花，姜切片，准备好花椒、大料、桂皮、香叶等调味料。
步骤 3/13

将鹅肉放开水里焯一下，撇去浮末。然后捞出备用。
步骤 4/13

锅中放油烧开，放入白糖。
步骤 5/13

加入调味料
步骤 6/13

加入葱姜
步骤 7/13

放入鹅肉，翻炒
步骤 8/13

倒入适量的酱油
步骤 9/13

倒入适量的醋
步骤 10/13

再倒入适量的料酒
步骤 11/13

放入清水
步骤 12/13

水要一次加足，然后大火开始炖
步骤 13/13

炖至8分熟，加入适量的盐，收汁即好。

小贴士

大火炖制之前，水量要一次加足，中间不要再加水，如果确实要加水，一定要加开水。

发布于 2020-08-13