jxcaipu logo
油菜花烩双菇
6.6万 热度 89 收藏
若馨distinguish

各种新鲜蔬菜的大量上市，要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡，身体健康。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。油菜花--春天的油菜花骨朵，在还没有开花时候，是非常美味的，虽然花骨朵有些苦味，但是，喜爱的就是这个味。油菜花与杏鲍菇的结合，就是一组非常适宜春天的菜肴。

时间:10分钟内
食材
油菜花 200g
杏鲍菇 2个
盐 2g
冰糖 5g
蚝油 1大勺
鸡精 2g
葱 1根
姜 1片
水淀粉 2大勺
香菇 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食才
  • 步骤 2/8
    油菜花洗净，放开水焯熟捞出.
  • 步骤 3/8
    用凉水冲过，摆在盆里。
  • 步骤 4/8
    锅里油热，放下姜，葱爆香，放一小碗水，放下盐，冰糖，蚝油，大火煮开.
  • 步骤 5/8
    放下洗净切片好的杏鲍菇与香菇，大火煮5分钟.
  • 步骤 6/8
    放些鸡精，捞起.
  • 步骤 7/8
    把杏鲍菇摆放在油菜花上，上面放个香菇做点缀.
  • 步骤 8/8
    把锅里的汤汁，浇在成品菜上即可。
小贴士

焯油菜花的时候，开水里要放些盐与油。

在油菜花还没有开放的时候，是很嫩的，开过了，就不好吃了。

如果香菇改成红菇，则成品颜色更靓。

发布于 2019-08-19
27
相关菜谱
写评论