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芦笋烩鸡腿肉
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小文留

芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，具有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

时间:10-30分钟
食材
芦笋 155g
鸡腿肉 260g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
砂糖 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
麻油 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/28
    食材：芦笋。
  • 步骤 2/28
    食材：鸡腿肉。
  • 步骤 3/28
    将鸡腿肉去皮。（我家的饮食习惯）
  • 步骤 4/28
    将鸡腿切块。
  • 步骤 5/28
    加入适量的生抽。
  • 步骤 6/28
    加入适量的鸡粉。
  • 步骤 7/28
    加入适量的食盐。
  • 步骤 8/28
    加入适量的生粉。
  • 步骤 9/28
    加入适量的砂糖。
  • 步骤 10/28
    倒入适量的胡椒粉。
  • 步骤 11/28
    倒入适量的麻油。
  • 步骤 12/28
    拌匀，腌制30分钟。
  • 步骤 13/28
    将芦笋浸泡15分钟， 洗净。
  • 步骤 14/28
    切去老梗。
  • 步骤 15/28
    切段。
  • 步骤 16/28
    砂锅中加入适量的清水。
  • 步骤 17/28
    加入适量的食盐。
  • 步骤 18/28
    倒入适量的粟米油，大火煮滚。
  • 步骤 19/28
    放入芦笋。
  • 步骤 20/28
    滚灼一下捞起，沥干，待用。
  • 步骤 21/28
    热锅，倒入适量的粟米油。
  • 步骤 22/28
    放入鸡腿肉，炒匀。
  • 步骤 23/28
    加入适量的芡汁。（就是刚才腌制鸡肉的盒子，利用里面余存的酱汁，加入点清水就变成芡汁啦(*^__^*) 嘻嘻……）
  • 步骤 24/28
    炒匀，加入适量的蒜末，炒匀，盖锅盖，焖煮10分钟。
  • 步骤 25/28
    放入灼好的芦笋。
  • 步骤 26/28
    炒匀。
  • 步骤 27/28
    关火。
  • 步骤 28/28
    盛入盘子，就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了。

发布于 2023-05-05
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