酸笋焖鸡腿 - 酸笋焖鸡腿的做法,酸笋焖鸡腿怎么做好吃,酸笋焖鸡腿的家常做法 - 京细菜谱

酸笋焖鸡腿

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酵矩浩谏挛

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夏天有许多的竹笋吃不完，能干的老妈做成酸笋存放起来，这样子就可以吃很久很久，上周去尖山的时候带了一袋回来。家里人都很喜欢吃酸笋，用它配菜，菜肴酸爽开味，鲜美可口。今天用酸笋焖鸡腿，因为酸笋本身的味道，这道菜的其它调料用得非常少。

时间:10-30分钟

食材

鸡腿 2个

酸笋 300克

油适量

盐适量

生姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鸡腿两个备好
步骤 2/9

姜蒜切片
步骤 3/9

酸笋切片
步骤 4/9

起锅烧油，爆香姜蒜片
步骤 5/9

鸡腿肉切块下锅炒香
步骤 6/9

加老抽炒匀
步骤 7/9

加入酸笋炒匀
步骤 8/9

加入一大碗清水，因为想要留些鸡汤，所以水加得多一些。
步骤 9/9

嫩鸡熟得比较快，十五分钟后鸡腿肉就熟了，加入食盐煮一分钟即可出锅。

小贴士

民间有一种说法，笋性极发，酸笋尤甚，身体有恙或有暗疾、皮肤病的人需忌口，是不能吃酸笋的。

据我身边人一例，肺气肿病人最好不吃酸笋。

发布于 2024-04-02