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肉末烩豆腐
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澈叶蓝凌在

这个豆腐也是上星期为了去聚会而做的，当时做了一个辣的，另外还有一个是不辣的。因为有人告诉我她儿子特别喜欢吃豆腐却又不能吃辣，问我可否为她儿子做一份不辣的，因致做了两种不同口味。后来发现这豆腐不仅那小孩子喜欢，大人也都非常喜欢，反正两种不同口味的豆腐都被吃光光了。

时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 530g
橄榄油 适量
盐 适量
猪肉末 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所以食材：嫩豆腐、腌好的肉末、姜、蒜、葱、香菜。
  • 步骤 2/8
    打开豆腐合子倒掉里面的水，用清水冲洗干净后切小块。
  • 步骤 3/8
    烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜，爆出香味。
  • 步骤 4/8
    加入肉末。
  • 步骤 5/8
    倒入少许生抽白糖翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    加入豆腐，略翻炒。
  • 步骤 7/8
    注入适量清水，调入适量盐、胡椒粉、鸡精。勾生粉芡。
  • 步骤 8/8
    放入葱与香菜即可熄火。
小贴士

豆腐属寒凉食物，烹制过程需放姜。

发布于 2019-12-04
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