小酥肉烩粉皮 - 小酥肉烩粉皮的做法,小酥肉烩粉皮怎么做好吃,小酥肉烩粉皮的家常做法 - 京细菜谱

小酥肉烩粉皮

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林僖诒绽泳

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今天和朋友们分享一道河南家常菜，小酥肉烩粉皮，可以选用绿豆粉皮或者红薯粉皮，用胡椒粉和香醋调味，肉酥烂、粉皮筋软，口味酸辣鲜香，下饭很棒。

时间:30分钟-1小时

食材

猪瘦肉 500g

油适量

盐适量

粉皮适量

口蘑适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

原料图片
步骤 2/6

猪肉洗净切条
步骤 3/6

粉皮用温水泡软撕成片；口蘑切厚片；葱切段，姜切片
步骤 4/6

猪肉用淀粉、盐、酱油挂糊，下油锅炸黄
步骤 5/6

锅内添开水，放入小酥肉、口蘑、葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、胡椒粉，大火烧沸，转小火炖30分钟
步骤 6/6

放入粉皮，继续小火烩5分钟，加香醋、香油调好口味

小贴士

可以不加口蘑，也可以先把小酥肉蒸熟后再烩粉皮

发布于 2019-12-05