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五彩烧茄条
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郑危险男爵

好吃

时间:10-30分钟
食材
茄子 460g
猪肉 50g
彩椒 140g
油 适量
盐 适量
大蒜 30g
姜 3g
白砂糖 少许
家乐热炒鲜露 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    茄子清洗干净，去掉茄蒂，先切成大约7——8厘米的段，再切成片，最后切成粗细适中的条，
  • 步骤 2/12
    猪肉切丝备用，
  • 步骤 3/12
    蒜和姜清洗干净，都切成片，其中留两三片蒜片，切成蒜末，
  • 步骤 4/12
    红椒与黄椒清洗干净，切成丝备用，
  • 步骤 5/12
    锅热后倒入食用油，油热了，倒入蒜片，姜片爆香，
  • 步骤 6/12
    再倒入肉丝翻炒至变色，
  • 步骤 7/12
    倒入适量酱油使肉增色且增味，
  • 步骤 8/12
    倒入茄条翻炒，让茄条均匀的沾到油，
  • 步骤 9/12
    待茄条变软了，倒入适量酱油接着翻炒，
  • 步骤 10/12
    再倒入彩椒，一起炒，
  • 步骤 11/12
    炒到彩椒开始变软就可以关火了，放入适量盐调味，
  • 步骤 12/12
    最后放点糖味道会更好。
小贴士

茄子是吸油的菜，所以油要多放一些，这样味道才香。

发布于 2019-12-05
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