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酱烧茄条
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安秋绿光

茄子营养丰富，是这个好季节经常吃的蔬菜，所以经常买上一些，拿来做菜。今天做的这道菜是酱烧茄条，鲜香可口，很下饭的一道家常菜！

时间:10-30分钟
食材
茄子 400g
油 适量
黄豆酱 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子去皮
  • 步骤 2/11
    切条
  • 步骤 3/11
    放盐腌一会儿，攥去水分
  • 步骤 4/11
    蒜瓣切片
  • 步骤 5/11
    坐锅，放油，爆香蒜片
  • 步骤 6/11
    倒入茄条
  • 步骤 7/11
    翻匀
  • 步骤 8/11
    盖盖焖炒至熟
  • 步骤 9/11
    放黄豆酱
  • 步骤 10/11
    翻炒出香味即可
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

茄子用盐抓匀，攥去水分，就不大吸油了。

发布于 2019-10-09
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