酱烧茄条 - 酱烧茄条的做法,酱烧茄条怎么做好吃,酱烧茄条的家常做法 - 京细菜谱

酱烧茄条

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小小黄阴念

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腌、烤、煎、炒样样行，韩国传统美味--大喜大烤肉酱，正宗韩国烤肉秘方。这次来个炒的，糯软的茄子，带着浓浓的酱香味道，滑滑的，还有丝丝的辣，很是下饭呢。

时间:10-30分钟

食材

茄子 2根

肉 100g

烤肉酱适量

红椒 1个

青椒 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备材料。
步骤 2/10

将茄子洗净切成两厘米长的条状，加盐腌二十分钟。
步骤 3/10

肉切成小肉丁。
步骤 4/10

青椒、红椒切成细丝，葱切成末，蒜切成片。
步骤 5/10

热锅凉油，炒锅里倒入三勺油，油热后将茄条挤去水分，倒入锅中，旺火煸炒。炒到茄条变软变色后，将茄条盛出。
步骤 6/10

用锅中底油将葱末、蒜片，爆香，放入肉丁炒至变色。
步骤 7/10

倒入烤肉酱继续翻炒，将烤肉酱的香味炒出来。
步骤 8/10

倒入茄条继续翻炒。
步骤 9/10

将青椒丝、红椒丝倒入，旺火翻炒，最后滴入几滴香醋即可。
步骤 10/10

来一盘。

小贴士

1.将茄子加盐腌渍后，再炒就不会发黑了，炒出来的茄子很漂亮。

2.炒茄条的油放的多，盛出茄条后会有底油，用此油炒肉末即可，无需再另外加油。

发布于 2023-06-07