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泡椒烧鱼头
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淡墨文竹秋竹

鱼是我们家餐桌上的常客，我家人非常喜欢吃鱼，可是嫁到老公这边，他们家人还都不喜欢，所以每次回娘家，妈妈都会做各式的鱼，大爱吖~

时间:10-30分钟
食材
胖鱼头 1个
鱼尾 1个
泡椒 1小瓶
油 适量
盐 适量
味精 适量
姜蒜葱 适量
酱油 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼头和鱼尾洗净后沥干水分
  • 步骤 2/8
    锅里油烧热后里面加入小半勺盐
  • 步骤 3/8
    油烧热后把鱼放进去煎一下
  • 步骤 4/8
    一面煎好之后翻一面继续煎
  • 步骤 5/8
    接着把姜蒜放入里面
  • 步骤 6/8
    把一小瓶泡椒连水一起倒入里面
  • 步骤 7/8
    再加小半碗水和调料（盐，味精，酱油，料酒）里面，盖上盖子焖煮一下
  • 步骤 8/8
    水收干了即可出锅了·
小贴士

油烧热后加入一点盐里面，这样煎鱼可避免鱼皮煎破~

发布于 2019-11-12
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