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蛋黄焗土豆
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土豆金黄,软香,鸭蛋黄可以提升土豆的味道
时间:30分钟-1小时
食材
土豆
250g
鸭蛋黄
80g
油
适量
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
准备材料
步骤 2/7
土豆洗干净后去皮,切成1厘米宽4厘米长的段,切好的土豆条中放入1茶匙盐拌匀,腌制一会儿
步骤 3/7
咸鸭蛋取出蛋黄,并用勺子压碎备用,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒
步骤 4/7
腌好的土豆条,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉
步骤 5/7
锅中放油,5成热时,放入土豆条慢火炸至颜色变得浅黄
步骤 6/7
变硬后沥干油捞出,包裹上蛋黄
步骤 7/7
摆盘了
小贴士
蛋黄小火慢慢炒香
发布于 2019-12-06
52
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