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蛋黄炒土豆泥
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晨潍夏日天浅蓝

土豆营养丰富，即可做主食又可做菜，过去都是切丝或切块切片来做菜，吃多了感觉都一样。来网上看大家做多了，有天看到用土豆泥做菜，我就想也试试，没想到这土豆泥在我的理解中应该是给幼儿吃的，成年人不会这么吃，那天我试着做来吃，土豆泥炒肉沫真的很好吃，感觉比切片炒肉还好吃。 没想到不同的切法做出来的菜口感差别这么大。于是爱上了土豆泥。

时间:10-30分钟
食材
土豆 200g
油 适量
盐 适量
蛋黄 1个
蕃茄酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆削皮
  • 步骤 2/12
    切片蒸熟
  • 步骤 3/12
    压成泥
  • 步骤 4/12
    蛋黄
  • 步骤 5/12
    锅内放油，放蛋黄
  • 步骤 6/12
    放酱油
  • 步骤 7/12
    将蛋黄 压散，炒到起泡
  • 步骤 8/12
    放入土豆泥炒
  • 步骤 9/12
    加盐炒匀
  • 步骤 10/12
    装盘
  • 步骤 11/12
    锅内放油放番茄酱
  • 步骤 12/12
    淋到土豆泥上即可
小贴士

土豆切薄点蒸省时间省电。

发布于 2022-08-16
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