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蒜苗黑椒鱿鱼条
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醉笑三千席醉儿

鱿鱼有鲜嫩口感，喜欢吃鱿鱼的无论怎么烹饪都觉得很好吃，用蒜苗和鱿鱼搭配一起，最后加上黑胡椒粒，烹饪最后一阵阵黑椒香味扑鼻而来，忍不住往嘴里送。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 1000g
蒜苗 150g
油 适量
盐 适量
黑胡椒粒 适量
蒜末 适量
姜末 适量
鸡精 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱿鱼去除表皮和杂质后再把最里面的一层白色膜撕去
  • 步骤 2/12
    横竖切花刀
  • 步骤 3/12
    再切条
  • 步骤 4/12
    用沸水下锅绰水后捞起
  • 步骤 5/12
    蒜苗洗净后切段
  • 步骤 6/12
    准备蒜末和姜末
  • 步骤 7/12
    锅内倒油，油温5分热下入姜末和蒜末爆香
  • 步骤 8/12
    再倒入蒜煸炒均匀
  • 步骤 9/12
    把鱿鱼条回锅，加入料酒
  • 步骤 10/12
    加入盐煸炒均匀
  • 步骤 11/12
    加入适量鸡精煸炒均匀
  • 步骤 12/12
    喜欢黑胡椒粒多加一点很香的，煸炒均匀后熄火出锅
小贴士

这道菜肴，鱿鱼用沸水绰水过，蒜苗要快速炒才能保持脆嫩口感，不要加水，鱿鱼煸炒过程会炒出水分。

发布于 2019-08-19
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