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双椒鱿鱼条
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江又灵重

买的是那种带籽的小鱿鱼，本来切成圈圈。结果在妈妈家时因为妈妈家水凉，妈妈舍不得我动手，妈妈洗的时候剪开了，于是就我就做成了鱿鱼条

时间:10-30分钟
食材
小鱿鱼 适量
青椒 2个
红椒 1个
葱姜末 少许
盐 适量
酱油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青红椒洗净，切丝儿，葱姜切末
  • 步骤 2/7
    就是这种小鱿鱼，我忘了拍照片，这个是百度来的。有的时候这种小鱿鱼肚肚里满是籽籽的
  • 步骤 3/7
    小鱿鱼洗净，切成圈儿或者条块，入沸水中焯水后控下水。这里焯水的时候注意下：水烧开后将鱿鱼放到沸水里即可关火哦，这样处理过的鱿鱼比较嫩
  • 步骤 4/7
    炒锅加热后加入适量食用油，加入葱姜末爆香
  • 步骤 5/7
    加入青红椒丝翻炒片刻
  • 步骤 6/7
    再加入鱿鱼丝轻轻翻炒一会儿即可加盐，调味儿出锅。说实话酱油可加可不加的。加的话也不要加多了，稍微一点儿就好。
  • 步骤 7/7
    上菜吧
小贴士

我用的那种细长的小鱿鱼，不需要剥皮哈。我们这里管这种小鱿鱼叫做笔管鮹

发布于 2018-09-01
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