Name: 番茄炖鸡块
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 番茄 300g; 三黄鸡 700g; 油 适量; 盐 适量; 大葱 适量; 姜 适量; 大料 适量; 香叶 适量; 蚝油 适量

番茄炖鸡块

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链止履谭茁

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简单

时间:30分钟-1小时

食材

番茄 300g

三黄鸡 700g

油适量

盐适量

大葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

材料：番茄、三黄鸡一只。
步骤 2/13

把整鸡切成块。
步骤 3/13

番茄切成块。
步骤 4/13

锅中放凉水，放入鸡块。
步骤 5/13

开大火把水烧开焯一下鸡块。
步骤 6/13

焯好后捞出鸡块放入热水盆中。
步骤 7/13

炒锅烧热放油、放入葱、姜炒香。
步骤 8/13

放入番茄块翻炒均匀。
步骤 9/13

放入焯好的鸡块，翻炒均匀。
步骤 10/13

放入大料、香叶翻炒均匀。
步骤 11/13

加入水大火烧开转中小火炖30分钟。
步骤 12/13

放入蚝油。
步骤 13/13

翻炒均匀，出锅。

小贴士

鸡块在焯好后一定要用热水过一下。

焯鸡块时一定要凉水下锅。

发布于 2019-10-23

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