jxcaipu logo
枣香米饭蛋糕
12.3万 热度 94 收藏
言语而不能暨怍风

这款米饭蛋糕夹层用了红枣泥，口味偏甜，如果喜欢寿司的朋友可以多放寿司醋，水果蔬菜层再加点海苔碎，也是不错的美味。带着它出游，既漂亮又饱口腹。

时间:10-30分钟
食材
黑米 200g
大米 200g
盐 适量
寿司醋 适量
糖 适量
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
胡萝卜 适量
红枣泥 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黑米提前浸泡一夜
  • 步骤 2/11
    黑米加入部分白大米，蒸黑米饭。米饭用盐、寿司醋、糖，搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    大米蒸白米饭
  • 步骤 4/11
    鸡蛋一个，搅打充分。胡萝卜、黄瓜、火腿切丁。平底锅烧热后将鸡蛋摊成薄饼。在底部铺一层白米饭，用勺子背压实。为了装饰效果，倒扣后最上面尽量用白色米饭
  • 步骤 5/11
    胡萝卜丁混合红枣泥后均匀铺在米饭上。
  • 步骤 6/11
    铺一层黑米饭压实后再撒上混合枣泥的火腿丁
  • 步骤 7/11
    铺一层白米饭后再铺一层黄瓜丁
  • 步骤 8/11
    最后铺一层黑米饭，整平，压实
  • 步骤 9/11
    将鸡蛋晾凉，切成细丝
  • 步骤 10/11
    胡萝卜去皮，切片，均匀码在蛋糕上面
  • 步骤 11/11
    最后用火腿片卷成花形，用牙签固定，围好蛋皮，四周用枣片做装饰即可
小贴士

米饭蛋糕的夹层馅料可以自由发挥，添加喜欢的材料。

发布于 2020-03-27
30
相关菜谱
写评论