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米饭蛋糕
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束的回忆不在唒

受到豆友love双双的创意米饭蛋糕的提示，原来米饭也可以做成蛋糕来吃，于是很有一种要试的冲动，虽然效果没有原版那么好，不过，自己会继续努力的，相信熟能生巧嘛！

时间:1-2小时
食材
白米 150g
黑米 100g
香油 适量
盐 适量
果醋 适量
白糖 适量
鸡蛋 1个
胡萝卜 适量
紫薯 适量
洋葱 适量
土豆 适量
青菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有材料
  • 步骤 2/11
    黑米提前浸泡一夜，白米泡2个小时。然后黑米加入部分白米，蒸黑米饭。白蒸白米饭
  • 步骤 3/11
    土豆和紫薯蒸熟，分别压成泥
  • 步骤 4/11
    紫薯泥
  • 步骤 5/11
    胡萝卜和洋葱分别切碎
  • 步骤 6/11
    本想鸡蛋煎好后切丝的，因为没煎好所以也切不成丝了
  • 步骤 7/11
    分别将蒸熟的黑、白米饭加入盐、醋、糖、香油，搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    用保鲜膜将活底蛋糕模底包住
  • 步骤 9/11
    在底部先铺一层白米饭，然后是一层土豆泥，一层洋葱，一层黑米饭，一层胡萝卜，一层紫薯泥，最后再一层白米饭，每铺一层都要用勺子压实了
  • 步骤 10/11
    将蛋糕模倒扣在盘子里面，按压活底脱模。将鸡蛋碎平铺顶层，周围再撒些胡萝卜丁，最后用青菜装饰一下即可
  • 步骤 11/11
    来张纵切图片吧
小贴士

1、黑米和白米易烂程度不一，所以黑米需要提前浸泡一晚，然后加入少许白米一起蒸即可。

2、每铺一层都要用勺子压实，这样出来的形状才好看。

3、依个人喜爱添加配料。

发布于 2020-02-24
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