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飘香花卷
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闯红灯

这个花卷是用武大郎烧饼的配方做的，我学习了做正宗武大郎烧饼的方法，可是却做不出那个造型来，也没有那上下火可以调节的烤箱，于是，我按照这个配方做了花卷，味道很好，香味浓郁，看来学习一道菜是需要变通的，不一定要学什么就做什么，大胆的改变一下，也许会有意想不到的效果哦

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
酵母 2g
五香粉 适量
香葱 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把面和好，一斤面粉，300克水，反复揉面，要多揉一会，放在温暖处饧发
  • 步骤 2/10
    然后把香葱切末
  • 步骤 3/10
    按照一份五香粉，适量盐，三份香葱末，两份香油的比例调匀备用
  • 步骤 4/10
    面条饧发大这样就可以了
  • 步骤 5/10
    把面团擀成薄片
  • 步骤 6/10
    均匀抹上馅料
  • 步骤 7/10
    卷起来切断
  • 步骤 8/10
    用筷子用力压一下
  • 步骤 9/10
    然后按照自己的习惯拧一下，不拧也可以
  • 步骤 10/10
    凉水上锅。开锅后蒸15分钟即可
小贴士

这个馅料用来做葱花饼味道也非常好呢

发布于 2024-06-03
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