jxcaipu logo
红烧羊腩煲
11.5万 热度 775 收藏
气泡温泉酒

冬天天气寒冷，喜欢做些红烧肉之类的肉食，而羊腩用来红烧除了味道香之外，因为加了大量的姜块，料酒，所以，整煲肉吃完之后更有增加血液循环的作用，让我们感到身子暖暖的抵御寒冷的气温！

时间:30分钟-1小时
食材
羊腩 550g
胡萝卜 400g
盐 适量
大料 适量
丁香 适量
甘草 适量
姜块 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备羊腩。
  • 步骤 2/11
    将羊腩清洗干净斩块。
  • 步骤 3/11
    瓦锅放入清水，香葱，姜块和羊腩，大火烧开。
  • 步骤 4/11
    准备胡萝卜。
  • 步骤 5/11
    准备大料，丁香，甘草。
  • 步骤 6/11
    将烧开的羊腩捞起冲洗干净。
  • 步骤 7/11
    瓦锅另放水加入调料：大料，丁香，甘草和老抽，盐，鸡精烧开。
  • 步骤 8/11
    然后将羊腩放入大火烧开之后改中火焖烧。
  • 步骤 9/11
    羊腩烧到熟透了放入胡萝卜，试一试味道，适量的调味。
  • 步骤 10/11
    胡萝卜也烧熟了大火烧至收汁。
  • 步骤 11/11
    收汁后的羊腩煲味香肉软，色泽酱红，非常有食欲。
小贴士

做这款菜关键开始用姜块和料酒先将羊腩煮熟然后换水清洗干净，这样，羊腩的骚味减少很多。

发布于 2019-10-25
88
相关菜谱
写评论