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红烧羊腩煲火锅
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精致时光_

加拿大的羊肉不没有那么膻，到了天气寒冷的时节，周末我们都会买些羊肉回来涮羊肉火锅，一个简单快捷的羊肉火锅晚餐无需十分钟就可以开火了。不过，这次我用红烧羊腩煲来做今晚的火锅餐，功夫虽然多了些，但是，味道特别好，和平时简单的涮羊肉很不一样，如何不一样？请看步骤——

时间:30分钟-1小时
食材
羊腩 600g
胡萝卜 260g
羊肉 300g
鱼丸 200g
蔬菜 300g
粉丝 150g
油 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
老抽 适量
大料 适量
甘草 适量
丁香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将买回来的羊腩清洗干净。
  • 步骤 2/12
    斩件。
  • 步骤 3/12
    准备香葱和姜块。
  • 步骤 4/12
    准备大料，丁香和甘草。
  • 步骤 5/12
    先将羊腩和香葱放入瓦锅加水烧开去血水。
  • 步骤 6/12
    然后瓦锅热油将姜块，甘草，大料，丁香和香葱炒香。
  • 步骤 7/12
    然后将煮过的羊腩放入瓦锅。
  • 步骤 8/12
    准备老抽和料酒。
  • 步骤 9/12
    瓦锅加入适量的水和盐，老抽，料酒调味大火烧开。
  • 步骤 10/12
    准备胡萝卜。
  • 步骤 11/12
    然后将胡萝卜放入一起烧开之后改中火焖煮至羊腩软烂。
  • 步骤 12/12
    红烧好的羊腩煲放上火锅炉，周边配上羊肉片，粉丝，蒜苔，鱼丸，虾仁，蔬菜等食材，今晚的晚餐简单中又非常有营养，而且自己在家吃火锅食材的价钱才12块，经济实惠！
小贴士

自己调的火锅酱用：沙茶酱加生抽，麻油，老干妈辣椒酱拌均匀。

发布于 2022-09-04
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