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烤羊排
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夏有森光暖

空气炸锅的使用率不是很高，因为不常用所以就更想不起来它了。昨天从冰箱里找出一包羊排打算要把它做成一道美餐，想一想怎么做才好那，因为不常吃羊肉所以想来想去决定烧烤吧，不用电烤炉、也不用烤箱，就用那台空气炸锅吧，于是把空气炸锅找出来成就了这个“烤羊排”。我的首次也就是‘烤羊排“诞生了。由于不经常做这类的美食，烤的颜色有点、、、、、但是味道是相当的好吃。

时间:10-30分钟
食材
羊排 300g
油 适量
盐 适量
彩椒 适量
洋葱 1个
香菜 30g
葱 适量
土豆 1个
油麦菜 适量
大杏仁 30g
圣女果干 20g
玉米淀粉 适量
高度白酒 适量
排骨酱 适量
柱候酱 适量
绵白糖 适量
酱油 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    冷冻羊排取出解冻。（用了一半）
  • 步骤 2/16
    分割成4个独立的羊排。
  • 步骤 3/16
    各种辅料；彩椒、洋葱、大葱、土豆、大杏仁、圣女果干、油麦菜芯、香菜、蒜。
  • 步骤 4/16
    调味料；玉米淀粉、高度白酒、排骨酱、柱候酱、白糖。
  • 步骤 5/16
    大蒜切碎粒。
  • 步骤 6/16
    平锅里放入油下入蒜粒煸香，把蒜粒煸炒成金黄色取出待用。
  • 步骤 7/16
    所有青菜除彩椒、油麦菜外都切成碎粒。
  • 步骤 8/16
    彩椒切花刀，杏仁切碎、圣女果切碎。做盘式用。
  • 步骤 9/16
    取一玻璃碗将步骤7的食材放入碗中，同时将排骨酱、柱候酱等调味品也放到碗中。
  • 步骤 10/16
    然后把羊排放到碗中拌匀入味。
  • 步骤 11/16
    找一保鲜袋把步骤10的食物倒入袋里在用手轻轻的揉搓帮助入味。在放入冰箱冷藏室一晚上。
  • 步骤 12/16
    空气炸预热160°、5分钟。
  • 步骤 13/16
    腌制的羊排取出，去掉腌制的材料，在羊排上涂抹薄薄的一层植物油。
  • 步骤 14/16
    再把羊排放到烤蓝里。
  • 步骤 15/16
    空气炸锅160°，定时15分钟，中间取出一次翻个。如果烤得不到火候在适量的增加几分钟。
  • 步骤 16/16
    烤好的羊排在上面在撒上孜然，取出排盘就可以了。
小贴士

小溪的叨叨；

1、通过这次烤羊排我得出的经验是，最好羊排不要切开，整个烤口味上应该比较好。水分不会流失。

2、在一个就是应该把骨头那部分用锡纸包上比较好，不会烤焦了。

发布于 2020-03-27
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