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烤羊排
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夏有森光暖

空气炸锅的使用率不是很高,因为不常用所以就更想不起来它了。昨天从冰箱里找出一包羊排打算要把它做成一道美餐,想一想怎么做才好那,因为不常吃羊肉所以想来想去决定烧烤吧,不用电烤炉、也不用烤箱,就用那台空气炸锅吧,于是把空气炸锅找出来成就了这个“烤羊排”。我的首次也就是‘烤羊排“诞生了。由于不经常做这类的美食,烤的颜色有点、、、、、但是味道是相当的好吃。

时间:10-30分钟
食材
羊排 300g
适量
适量
彩椒 适量
洋葱 1个
香菜 30g
适量
土豆 1个
油麦菜 适量
大杏仁 30g
圣女果干 20g
玉米淀粉 适量
高度白酒 适量
排骨酱 适量
柱候酱 适量
绵白糖 适量
酱油 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    冷冻羊排取出解冻。(用了一半)
  • 步骤 2/16
    分割成4个独立的羊排。
  • 步骤 3/16
    各种辅料;彩椒、洋葱、大葱、土豆、大杏仁、圣女果干、油麦菜芯、香菜、蒜。
  • 步骤 4/16
    调味料;玉米淀粉、高度白酒、排骨酱、柱候酱、白糖。
  • 步骤 5/16
    大蒜切碎粒。
  • 步骤 6/16
    平锅里放入油下入蒜粒煸香,把蒜粒煸炒成金黄色取出待用。
  • 步骤 7/16
    所有青菜除彩椒、油麦菜外都切成碎粒。
  • 步骤 8/16
    彩椒切花刀,杏仁切碎、圣女果切碎。做盘式用。
  • 步骤 9/16
    取一玻璃碗将步骤7的食材放入碗中,同时将排骨酱、柱候酱等调味品也放到碗中。
  • 步骤 10/16
    然后把羊排放到碗中拌匀入味。
  • 步骤 11/16
    找一保鲜袋把步骤10的食物倒入袋里在用手轻轻的揉搓帮助入味。在放入冰箱冷藏室一晚上。
  • 步骤 12/16
    空气炸预热160°、5分钟。
  • 步骤 13/16
    腌制的羊排取出,去掉腌制的材料,在羊排上涂抹薄薄的一层植物油。
  • 步骤 14/16
    再把羊排放到烤蓝里。
  • 步骤 15/16
    空气炸锅160°,定时15分钟,中间取出一次翻个。如果烤得不到火候在适量的增加几分钟。
  • 步骤 16/16
    烤好的羊排在上面在撒上孜然,取出排盘就可以了。
小贴士

小溪的叨叨;

1、通过这次烤羊排我得出的经验是,最好羊排不要切开,整个烤口味上应该比较好。水分不会流失。

2、在一个就是应该把骨头那部分用锡纸包上比较好,不会烤焦了。

发布于 2020-03-27
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