乡巴佬鹌鹑蛋 - 乡巴佬鹌鹑蛋的做法,乡巴佬鹌鹑蛋怎么做好吃,乡巴佬鹌鹑蛋的家常做法 - 京细菜谱

乡巴佬鹌鹑蛋

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以前好喜欢吃乡巴佬的鸡蛋，后来觉得不干净，就自己做吧，挺像那么回事的。

时间:1-2小时

食材

鹌鹑蛋 500g

水适量

盐 1勺

老抽 2勺

生抽 2勺

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烹饪步骤

步骤 1/5

鹌鹑蛋放冷水煮，我还顺便煮了3个鸡蛋啊
步骤 2/5

大概10分钟就熟了，然后马上放凉水里面剥壳子。
步骤 3/5

冰糖，香叶，干辣椒，桂皮
步骤 4/5

蛋和卤料一起放锅里，加水，没过蛋，然后给生抽，酱油，盐，煮10分钟，然后放3小时，在煮10分钟，在放几小时，也可在冰箱过夜，更加入味。
步骤 5/5

成品。

小贴士

鹌鹑蛋煮熟后马上过冷水容易剥壳子。

发布于 2019-10-09